ASPETTO:
Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare.
VENATURE
Colore: Tra il rosa e il rosso violaceo nella carne e bianco giallastro nel grasso.
Consistenza: Pasta soda ed omogenea,leggermente fibrosa,senza collosita'
Sapore: Delicato, non eccessivamente salato, con profumo gradevole e naturale.
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
SCADENZA:
540 gg
ISTRUZIONI D'USO:
Sbucciarlo,tagliarlo ed e`subito pronto per il consumo.
