MARCA:
Sierra Julives
RAZZA:
Maiale Bianco
ALIMENTAZIONE:
Mangimi e legumi
STAGIONATURA:
+16 mesi 
ORIGINE:
Julives
PARTE DEL MAIALE:
Zampa posteriore
QUANTITA' NETTA:
Peso variabile 7 - 8,5 Kg.
 
 
VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:
Valore energetico
1329 kJ
319 Kcal
Grassi
22,6
g
Grassi saturi 
7,94
g
Carboidrati​
0,2
g
Carboidrati di cui zuccheri
0
g
Proteine
28,8
g
Fibre alimentari 
0
g
Sale
5,32
g
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:     
ASPETTO:
Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare.
VENATURE  
Colore: Tra il rosa e il rosso violaceo nella carne e bianco giallastro nel grasso. 
Consistenza: Pasta soda ed omogenea 
Sapore: Delicato, non eccessivamente salato, con profumo gradevole e naturale.
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
​SCADENZA:
​365 gg
ISTRUZIONI D'USO:
Sbucciarlo,tagliarlo ed e`subito pronto per il consumo.