MARCA:
5JOTAS
RAZZA:
Maiale Iberico 100% Bellota
ALIMENTAZIONE: 
Alimentati con latte materno e mangimi nelle aziedne agricole durante i primi mesi di vita. Successivamente vengono lasciati liberi nelle DEHESE,ovvero praterie in cui si nutrono di erba,legumi e ghiande
STAGIONATURA:
36 Mesi 
ORIGINE:
Estremadura
PARTE DEL MAIALE:
Zampa posteriore
QUANTITA' NETTA:
Peso variabile 4,5-5 Kg.
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:     
ASPETTO:
Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare.
VENATURE  
Colore: Rosaceo con tratti di rosso porpora 
Consistenza: Pasta soda ed omogenea, leggermente fibrosa,senza collosita' 
Sapore: Delicato e poco salato
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
​SCADENZA:
​365 gg
ISTRUZIONI D'USO:
Sbucciarlo,tagliarlo ed e`subito pronto per il consumo.